Heute gab es lecker Aioli zum Abendbrot. LeLa wollte es, nachdem er es für lecker befunden hatte, gleich löffelweise essen. Das konnten wir noch verhindern und die Menge etwas einschränken. Ich hoffe, die Betreuerinnen morgen in der Krippen nehmen uns den Aioliausflug nicht krumm. Ich rieche nichts. Aber ich hatte auch selber welches.
Pute mit Nudeln, kam mir sehr leichtfertig über die Lippen. Als mir die nette Dame von der Cafeteria meinen Teller reichte, sah ich das Ausmaß meiner Bestellung. Putengeschnetzeltes mit Ananas. Super! Warme Früchte gehen überhaupt nicht.
Für den Teig:
Für den Belag:
Die Mandarinen abtropfen lassen und den Mohn in Wasser einweichen. Magarine und Zucker schaumig rühren, die Eier dazugeben. Dann das Mehl, mit dem Backpulver zusammen, dazugeben. Danach die saure Sahne zu geben. Alles mit dem Rührgerät gut verrühren. Dann den abgetropften Mohn unterheben. Den Teig auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Mandarinen darauf verteilen. (Über die Mandarinen kann man geteilter Meinung sein. Ich mag sie nicht so.)
Das Ganze bei 175 - 185 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Für den Belag den Vanillepudding aus Pulver, Milch (etwas weniger Milch als angegeben nehmen) und Zucker nach Packungsvorschrift herstellen und abkühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Die weiche Butter schaumig rühren und den abgekühlten Pudding löffelweise dazugeben. Das Ganze über den Kuchenboden verteilen und mit Schokostreuseln bestreuen.
Wenn es interessiert, der Kuchen hat mit Buttercremebelag ca 160 WW-Punkte, ohne ca 100.
Ich hatte da wohl “Mo” interpoliert und aus “Morgen” “Montag” gemacht. Denn der Bioeinkauf kam heute, an einem Freitag. Perfekt, da kann ich mir morgen den nervigen Wochenendeinkauf sparen. Die Waren sind alle frisch. Gekostet haben wir bis jetzt Brot, Quark, Leberwurst und Banane. Alles ist lecker. Leander hat auch schon mal die Pastinaken gekostet, gleich so, ungewaschen, aus der Kiste. Er durfte dann auch eine, geschälte, essen.
Heute war ein Flyer vom Ebers Hof im Briefkasten. Ich musste natürlich gleich mal die Internetseite begutachten, mich (bzw. Hagen) über Demeter schlau lesen. Wir haben es für gut befunden und gleich mal ein paar Dinge (Gemüse, Obst, Brot) bestellt. Mal sehen, an welchen Wochentag unser Ort beliefert wird und wie die Lebensmittel so schmecken.
Da es langsam auf 12 Uhr Mittags zugeht und wir zur Zeit alle gemeinsam essen, will ich mich mal die Zubereitung machen. Heute soll es Zartdinkel geben. Vorn auf der Packung wir angepriesen in 17 Minuten fertig. Mal nach der Anleitung zum Zubereiten schauen. Aha, die Kochmethode dauert 17-19 Minuten und die Quellmethode 18 Minuten. Hey, da fällt die Entscheidung ja richtig leicht 
Ich hatte heute vormittag die wahnwitzige Idee Karamelsoße selbst zu machen. Hört sich ja leicht an, Zucker in einem Topf karamelisieren und dann Wasser drauf und einkochen lassen.
Mein erster Versuch bestand aus Zuckerwasser (200g Zucker mit 100 ml Wasser), das ich kochen lassen habe. Erst dachte ich, es wird nicht braun, aber dann doch und dann viel zu schnell und schon hat es angebrannt gerochen. Toll. Ich wollte das mit Wasser löschen. Vorsicht! Spritzt wie Hölle. Resultat: ich habe den Löffel und den Topf karamelisiert, aber keine Soße hergestellt.
Mein zweiter Versuch ging auch in die Hose. Diesmal hatte ich den Zucker zuerst im Topf und das Wasser später dazu getan. Vorsicht, spritzt. Ich muss das noch einmal erwähnen, da ich es auch schon wieder vergessen hatte. Aua!
Also hatte ich keine Karamelsoße. Wieso hatten die auch keine mehr im Supermarkt? Flan ohne, geht doch nicht. Naja, das Dessert für heute abend muss ja fertig werden. Deshalb habe ich die Flanpackung aufgeschnitten und siehe da, ein Beutelchen mit dem Pulver und eins mit Karamelsoße. Wenn ich spanisch könnte, hätte ich wohl auch lesen können, dass da Soße dabei ist. Jetzt weiß ich es und werde wohl demnächst keine Soße selber machen wollen.