Zur Spargelsaison verspeisen wir auch gerne gebratenen Spargel, meist der Ehemann und ich. Das Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist auch toll für heiße Frühsommertage. Ich liebe den knackigen Biss mit der Kombination der Säure der Zitrone. Gebratener grüner Spargel 1 Bund grüner Spargel 1 Handvoll Pinienkerne 1 EL gemahlene Zitrone 1/2 Zitrone 1 […]
einfache Küche
Spargel mit Sauce Hollandaise
Von Mai bis Mitte/Ende Juni ist die Zeit, in der wir hier Spargel essen. Nur dann. Frisch. Direkt vom Erzeuger hier im Umkreis. Bis auf ImLa mögen alle in der Familie Spargel, vorallem mit Sauce Hollandaise und Gurkensalat. Traditionell isst man hier im Norden geräucherten, gewürfelten (Katen-)Schinken dazu. Aber wir bevorzugen ja die vegetarische Variante. […]