Meine Putzroutine

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Im Laufe der Jahre hat sich der Anspruch an meinen Haushalt geändert. Ich mag es sehr aufgeräumt und auch sauber. Sauber in meiner Definition. Wir leben schon immer mit Tieren zusammen. Katze und Hund gehören dazu, früher auch die Pferde direkt am Haus. Das ist schon etwas anderes wie in einer Wohnung im 2. Stock […]

Maisbrot

200 g Maismehl 2 TL Salz 3 EL Rapsöl, kalt gepresst 1 Würfel frische Hefe (42 g) 2 TL Zucker (ggf. weniger) 6 EL Milch 400 g Mehl (Weizenmehl, Typ 405) 80 g Maismehl mit Salz, 2 EL Öl und 350 ml kochendem Wasser verrrühren. Lauwarm abkühlen lassen. In der Zwischenzeit zerbröselte Hefe mit Zucker […]

Dinkelbrötchen

450 g Dinkelmehl Typ 903 150 g Vollkornmehl, Dinkel (geht aber auch anderes) 1 TL Zuckerrübensirup 400 ml Milch, lauwarm 11 g Salz 2 EL Rapsöl 20 g frische Hefe Im Originalrezept war Mehl Typ 630 angegeben und Dinkelvollkornmehl. Hatte ich beides nicht. Deshalb habe ich mich für Dinkelmehl Typ 903 und Roggenvollkornmehl entschieden. Außerdem […]

Schlaf doch länger

Schlaf doch länger. Sagte der Sohn so dahin, als ich mittags meinte, dass ich müde bin. Ha, sehr witzig. Würde ich gerne. Aber irgendwie brauchen möchten da zwei Kinder morgens Hilfestellung beim Anziehen. Wenn der Papa da schon die erste (Fahrrad-) Runde mit dem Hund macht. Dann schlürfe ich mich in die Küche um möglichst […]