Unsere neue Terrasse

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Wir brauchen eine Terrasse. Nachdem wir die erst den Wintergarten abgebaut haben und dann die Anschüttung (für Wintergarten und davorliegender Terrasse) abfahren lassen haben, hatten wir nur einen provisorischen Ausgang. Zwei Europaletten mit Geländer und Holztreppe dienten fast zwei Jahre als Austritt in den Garten. Wir haben zwei Sommer lang über Möglichkeiten diskutiert, wir man […]

Kartoffel-Kürbis-Eintopf

Ich liebe Suppe. Kürbis gegenüber bin ich aber weiterhin skeptisch. Denn als Kind möchte ich Kürbis überhaupt nicht. Doch jetzt, da ich auf saisonale Produkte Wert lege, ist jetzt Kürbis dran. Und? Ich mag ja auch Kürbis, als ich finde sie schön. Naja, ich kaufe gerne Hokkaido, Butternut, Spaghettikürbis oder einen der andern, kleineren, dunkelgrünen […]

Banh-Mi Sandwich

Bisher haben wir Sandwiches aus Toast zubereitet. Jetzt backe ich auch extra mal Baguettes. Das eingelegte Gemüse ist auch super als Beilage für Falaffel bei einer Party. Die Mayonnaise ist auch super Toastsandwiches. Wer es scharf mag, kann auch noch mit Jalapeños nachlegen. Sandwich mal anders (für 4 Personen) Eingelegtes Gemüse: 2 große Karotten 1 […]

Vegetarischer Wrap

Wrapteig (ca 10 Stück) 400 g Weizenmehl (Typ 550) 200 ml Wasser 8 EL Sonnenblumenöl 2 TL Salz Alle Zutaten verkneten und 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Dann in einer heißen Pfanne ohne Öl braten. Ich habe meine Pfanne auf 8 von 9 benutzt und jede Seite des Wraps ca 1 Minute gebraten. Wenn sich […]

Tschüss 2015, hallo 2016

Traditionell gibt es an Silvester selbst gemachte Berliner, auch bekannt als Pfannkuchen. Wie man will, frittiertes Hefegebäck gefüllt mit Erdbeermarmelade, gibt es zum Nachtisch nach dem Silvester-Abendbrot. Dann noch einmal um Mitternacht, um das neue Jahr zu begrüßen. Berliner (ca 12 – 16 Stück) 100 ml Milch 1 Würfel frische Hefe 500 g Mehl (Typ […]

Happy Halloween

Süßes oder Saures Heute gibt es bei uns, wenn es endlich dunkel ist, süßes. Wir wollen nichts saures. Wenn die kleine Geister, Hexen, Monster und Vampire den Weg zu uns finden und sich trauen, dann gibt es auch eine kleine Süßigkeit. Wie jedes Jahr haben wir versucht ein wenig gruselig zu dekorieren. Seit einigen Tagen […]

Halloween

Unsere diesjährige Deko zu Halloween bedient sich der Element, die wir bereits in den vergangenen Jahren gebastelt haben. Bewährt haben sich ja recycelte Flaschen. Diese Jahr kam eine echte Apothekerflasche und einige Pillengläser und mehrere Reagenzgläser dazu. Da bin ich ganz froh, dass ich immer die Gläsröhrchen der Vanilleschoten aufhebe. Gefüllt mit Reis, Amaranth, Curry, […]

Salzkaramel

Salziges Karamel ist einfach der Wahnsinn. Vorallem Schokolade mit Salzkaramelfüllung hat es mir angetan. Da lag es nahe, auch mal eine salzige Karamelsoße auszuprobieren. Das Rezept ergibt ca zwei Gläser a 200 ml der himmlischen Soße, die fest verschlossen einige Zeit im Kühlschrank haltbar. Die Karamelsoße passt zu Vanilleeis, über Schokobrownies oder einfach Mal aus […]