Mit meiner Planung für den Gemüsegarten war ich bereits im Januar fertig und alles Saatgut und Jungpflanzen waren auch bestellt. Ich konnte also loslegen. Im Februar gab es trotz leichtem Nachtfrost schon sehr sonnige Tage. Da war ich sehr motiviert im Gemüsegarten ein wenig zu arbeiten. Als erstes habe ich die restlichen Möhren und Porreestangen […]
Month: February 2023
Planung der Gemüsegartensaison
*Bisher, also die letzten vier Jahre, habe ich meine Gemüsebeete in Fruchtfolge und sowas wie Mischkultur “bewirtschaftet”. Das alles so, wie ich es für richtig erachtet hatte. Manchmal habe ich auch einfach irgendwo was hingepflanzt. Ich hatte Reinfälle und Erfolge. Vor allem weiß ich, welche Gemüse wir zur Zeit verzehren und sich auch der Anbau […]
Veganes Frikassee von der Jack Fruit
Frikassee mit Reis koche ich öfters, da es einfach und schnell geht. Früher aus Hühnerfleisch, heute aus Jack Fruit. Lange habe ich keine Alternative dafür gehabt. Doch irgendwann bin ich auch Jack Fruit gestoßen und die Frucht ist für das Ragout in cremiger, heller, leicht säuerlicher Soße perfekt. Überhaupt ist Jack Fruit aufgrund der Konsistenz […]