Erdbeerenernte

Erdbeeren Nahaufnahme

Ende April waren die Erdbeerpflanzen noch sehr klein. Wir hatten sie gerade mit Stroh ummantelt. Es waren eigentlich noch gar keine Blüten zusehen. Besonders warm war es in der darauffolgenden Zeit auch nicht. Doch dann haben die Erdbeere zugelegt. Nicht einmal zwei Monate später habe ich dann in Summe mehrer Kilogramm Erdbeeren geerntet. Einige musste […]

Kartoffelturm

Kartoffelpflanze

Letztes Jahr wollten wir bereits einen Kartoffelturm bauen. Da waren wir aber zu spät dran. Dieses Jahr auch, aber wir haben es trotzdem gewagt. Was ist ein Karotoffelturm? Eigentlich vieles, auf jeden Fall werden Kartoffeln übereinander auf kleinem Raum angebaut. Somit wird versucht das Maximal- und Minimalprinzip, maximaler Ertrag auf minimaler Fläche, zu erzielen. Wir […]

Gemüse vorziehen

Gemüse Kräuter vorziehen

Auch beim Vorziehen der Jungpflanzen war ich mal wieder spät dran. Besser spät als nie. Eigentlich wollte ich eine Anzuchtlicht gekauft haben, da letztes Jahr meine Tomatenpflanzen sehr in die Höhe geschossen waren. Im Wohnzimmer scheint erst sehr spät am Nachmittag die Sonne ins Fenster. Dieses Mal habe ich die Südseite gewählt. Auch habe ich […]

Gemüsegarten im Frühjahr II

Gemüsegarten März und April

Das Gemüse erwacht Meine zwei Rhabarberpflanzen haben sich in den letzten vier Wochen prächtig entwickelt. Letztes Jahr, als ich sie gepflanzt habe, waren es noch vier. Je eine Pflanze pro Sorte war mir aber gleich eingegangen. Jetzt war es Zeit das erste Mal zu ernten. Von den Stangen wir haben eine leckeren Rhabarberkuchen mit Baiser […]

Gemüsegarten im Oktober

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Auch im Oktober hat sich das Aussehen des Gemüsegartens wieder gewandelt. Der Mais ist abgeernetet. Die Zucchinipflanzen habe ich schon vor einem Monat aus dem Beet genommen. Die Zwiebeln sind jetzt erntereif und die verschiedenen Kohlarten können auch geerntet werden. Einige von meinen Studentenblumen habe ich auch schon aus dem Beet genommen, da sie den […]

Kimchi aus Mangold

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Seit Wochen ernte ich in unregelmäßigen Abständen immer wieder Mangold. Einige Rezepte habe ich bereits ausprobiert. Jetzt wollte ich den Mangold etwas länger haltbar machen. Ich mag eingelegte Gurken und sauer eingelegtes Gemüse. Warum nicht Mangold einlegen? Oder wie Sauerkraut gären lassen, also fermentieren? Mangold Kimchi (ca 2 Gläser a 500 ml 1 kg Mangold […]

Eigenes Saatgut gewinnen

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Den Blütenaustrieb meiner Schwarzwurzel beobachte ich schon länger. Da die Schwarzwurzel eigentlich nicht blühen sollte. Es ist eine zweijährige Pflanze und bildet dann in der zweiten Wachstumsphase Blüten aus. Meine Schwarzwurzel hat bereits jetzt Blüten ausgebildet. Diese sind jetzt getrocknet und ich habe sie, bevor die Schwarzwurzel sich selbst aussät, abgenommen. Den Rest der Blütenstände […]

Mexikanische Minigurke

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Ein kleines Tütchen mit Samen der Melothria, der mexikanischen Minigurke, hatten wir in einer Raritäten-Beet-Box. Diese Box hatten wir zur Petersilienhochzeit geschenkt bekommen. Einige der Samen habe ich in einem größerem Topf im Frühjahr im Haus vorgezogen. Die kleine Pflänzen haben sich schnell prächtig entwickelt. Ende Mai ist die Minigurke mit der rankenden Kapuzinerkresse zusammen […]

Karottenkrautpesto

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Frisch geerntete Mohrrüben sind toll. Einfach abspülen und knabbern oder was frisches daraus kochen oder für später konservieren, also in der Erdmiete einlagern oder einkochen. Und das Kraut? Wegwerfen. Nein, bitte nicht das Karottengrün einfach auf dem Kompost oder Biomüll entsorgen. Am einfachsten ist es, ein Pesto aus dem Karottenkraut zu zubereiten. Wir werden nicht […]