Das war 2021

Same procedure as every year, zum 16. Mal in Folge beantworte ich zum Jahresende einige Fragen 1. Ganz grob auf einer Skala von 1 bis 10: Wie war Dein Jahr?6 2. Zugenommen oder abgenommen?Zugenommen. 3. Haare länger oder kürzer?Im Mittel kürzer. Nach dem Lockdown über den letzten Jahreswechsel waren sie schon ganz schön lang geworden. […]

Jack-O-Braten

Für den Hauptgang zu Weihnachten haben ich mir was Neues gesucht. Ente oder Gans haben wir, vor mehr als 8 Jahren, auch nie gemacht, doch habe ich mich für was ähnliches in der veganen Variante entschieden. In sozialen Medien geisterte ein Rezept für vegane Gans bzw. vegane Gänsekeulen rum. Okay, Jackfruit wollte ich schon immer […]

Solsch – Veganer Gulasch

Veganer Gulasch - Solsch mit Nudeln

Ja, wir denken uns immer einen anderen Namen aus, denn ich möchte keinen veganen Gulasch. Das suggeriert als würde ich einen Ersatz haben wollen. Möchte ich aber nicht. Ich möchte einfach meine Möglichkeiten vegan oder vegetarisch zu kochen, meist einfach und schnell, ausbauen. Gulasch, traditionell aus Schweine- und Rindfleisch, habe ich oft gekocht. Da es […]