Das war 2021

Same procedure as every year, zum 16. Mal in Folge beantworte ich zum Jahresende einige Fragen 1. Ganz grob auf einer Skala von 1 bis 10: Wie war Dein Jahr?6 2. Zugenommen oder abgenommen?Zugenommen. 3. Haare länger oder kürzer?Im Mittel kürzer. Nach dem Lockdown über den letzten Jahreswechsel waren sie schon ganz schön lang geworden. […]

Jack-O-Braten

Für den Hauptgang zu Weihnachten haben ich mir was Neues gesucht. Ente oder Gans haben wir, vor mehr als 8 Jahren, auch nie gemacht, doch habe ich mich für was ähnliches in der veganen Variante entschieden. In sozialen Medien geisterte ein Rezept für vegane Gans bzw. vegane Gänsekeulen rum. Okay, Jackfruit wollte ich schon immer […]

Solsch – Veganer Gulasch

Veganer Gulasch - Solsch mit Nudeln

Ja, wir denken uns immer einen anderen Namen aus, denn ich möchte keinen veganen Gulasch. Das suggeriert als würde ich einen Ersatz haben wollen. Möchte ich aber nicht. Ich möchte einfach meine Möglichkeiten vegan oder vegetarisch zu kochen, meist einfach und schnell, ausbauen. Gulasch, traditionell aus Schweine- und Rindfleisch, habe ich oft gekocht. Da es […]

Tomatenhaus

Dieses Jahr haben wir unser Tomatenhaus von der Südseite des Hauses in den Garten verlegt. Wir haben noch einige alten Fenster und Duschabtrennungen aufgetrieben und das alte Haus etwas erweitert. Der Boden wurde mit alten Gehwegplatten ausgelegt und eine Lichterkette durfte auch nicht fehlen. Die Tomaten und Paprika, die ich angezogen habe, sind dann in […]

Kunterbunter grüner Salat

Grüner Salat mit vielen grünen Zutaten

Jetzt, wo es endlich wärmer wird, kann ich mich endlich im Gemüsegarten, sowie im Garten selbst bedienen, um einen Salat zu gestalten. Die Salate im Gemüsebeet sind längst noch nicht so weit. Aber einiges, wie Mangold, Pimpinelle und Postelein sowie die Zitronenmelisse im Topf sind gut durch den Winter gekommen. Die jungen, noch kleinen Mangoldblätter […]

Frühling

Bergonie in pink

Der Frühling hat Einzug gehalten und endlich blühen unsere verschiedenen (Zier-)kirschbäume. Wir haben eine Hängenelkenkirsche mit fast pink farbenen Blüten und die Säulenkirsche blüht in zartrosa. Der Magnolienbaum hat es dieses Jahr, trotz noch nicht so warmen Temperaturen und noch sehr kalten Tagen, geschafft. Die Blüten sind groß und dunkelpink.

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Geburtstagstisch mit schwarzen Ballons

Der Teenager ist älter geworden. Wir konnten ihn sogar überraschen, mit neuen Klamotten. Schwarze Kapuzenjacke und zwei schwarze Hoodies mit Symbolen und Schriftzügen, die seiner aktuellen Welt entsprechen. Ich finds gut, wenn wundert es. Er hat übrigens, wie ich damals, Haarfärbe-Verbot, also schwarz. Andere Farben hat er nicht angefragt. Zum Glück testet er dann nicht […]

Corona-Osterbrunch

Quarkeier mit bunten Streuseln

Die Osterfeiertage haben wir mit einem Osterfeuer-Paket der Dorfjugend Mechtersen begonnen. Wir hatten eine Extrawurst. Nee, eins ohne Wurst. Wir hatten das Vegetarier-Kein-Alkohol-Paket. Eigentlich bleiben da nur Toast und Ketchup übrig. Aber wir waren mit unserem Paket sehr zu frieden. Alkohlfreies Bier für den Mann, Cola für die Kinder, Schokolade für alle. Perfekt. Das Wasser […]

Raderkuchen

Nonnenfötzchen frisch ausgebackener Hefeteig

Ich habe was neues ausprobiert: ausgebackener Heferteig oder auch bekannt als Mutzgebäck, Raderkuchen, Porzeln, Nonnenfürzel und Nonnenfötzchen:⁠⁠Für ca 30 Stück:⁠ 400 g Mehl 30 g frische Hefe⁠ 150 ml lauwarme Milch⁠ 2 EL Zucker⁠ Mark einer halben Vanilleschote⁠ 1 Ei⁠ 25 g weiche Butter⁠ 1 Pr. Salz⁠ Öl zum Frittieren/Ausbacken⁠ Zucker/Puderzucker zum Bestreuen⁠ Milch mit […]