Gewürzkräuter aus dem Garten

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Es wird höchste Zeit, meine Kräuter zu ernten. Ich habe reichlich Thymian, Majoran und Bohnenkraut auf meinen Gemüsebeeten. In Töpfen habe ich drei Basilikumpflanzen und einen schönen Salbei, beide blühen noch nicht. Jetzt habe ich auf einen sonnigen Tag gewartet und am späten Mittag die Kräuter geerntet. Der Ehemann hat mir zum Trocknen einen Holzrahmen […]

Karottenkrautpesto

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Frisch geerntete Mohrrüben sind toll. Einfach abspülen und knabbern oder was frisches daraus kochen oder für später konservieren, also in der Erdmiete einlagern oder einkochen. Und das Kraut? Wegwerfen. Nein, bitte nicht das Karottengrün einfach auf dem Kompost oder Biomüll entsorgen. Am einfachsten ist es, ein Pesto aus dem Karottenkraut zu zubereiten. Wir werden nicht […]

Spitzwegerichsalbe

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Spitzwegerich habe ich mittlerweile im Vorgarten ziemlich viel. Vor allem, da ich vor Jahren mal eine Pflanze aus dem Garten in den Vorgarten gepflanzt habe (find ich nämlich eigentlich schön) und wir den Rasen aufgrund der Trockenheit eher weniger gemäht haben. Da hatte der Wegerich Zeit ausgiebig zu wachsen und sich zu versamen. Spitzwegerich ist […]

Bohnen

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Zusammen mit den Zucchinis und dem Blumenkohl habe ich drei Bohnen gesät. Leider habe ich vergessen zeitnah eine Rankhilf zur Verfügung zustellen. Somit haben sich die nur um die gedrehten, verzinkten Tomatenrankhilfen gewickelt. Diese sind aber nur 1,80 m hoch. Ende August habe ich dann die Bohnen geerntet. Ganz schön lang. Was mache ich jetzt […]

Gemüsegarten im September

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Unser Gemüsegarten ist seit Anfang März im Wandel. Quasi jede Woche sieht der Gemüsegarten anders aus. Aktuell sind die Gartenwege leicht zugewachsen. Die Gurkenpflanzen, sowie die Blätter der Tomaten in den Töpfen auf den Gartenwegen sind schon sehr braun. Einige Gemüsepflanzen wuchern ganz schön, wie z.B. der Mangold, die Pimpinelle und der Kultursauerampfer. Und am […]

Kräuter trocknen

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Im Frühjahr habe ich Kornblumen und Ringelblumen im Gemüsegarten ausgesät. Im Juni haben beide angefangen zu blühen. Einige Zweige der Kornblume und Ringelblume habe ich in kleinen Bündeln mit Baumwollschnur immer zu zwei Bündeln gebunden und so über die Wäscheleine auf dem Dachboden gehängt. Einige Zweige von der Brombeere, Himbeere und einige Erdbeerblätter habe ich […]

Ringelblumenöl

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Ich habe eine ganze Reihe (5 m) im Gemüsegarten Ringelblumen in verschiedenen Farben ausgesät. Seit Juni ernte ich die Blüten. Die ersten Ringelblumen habe ich zum Trocknen auf dem Dachboden aufgehängt. Jetzt habe ich auf einen sonnigen Tag gewartet und zur Mittagszeit, wenn die Konzentration der Heilstoffe am höchsten ist, einige Ringelblumenblüten geerntet, um Öl […]