Alle zwei Tage backen wir ein Brot. Jeder aus der Familie kennt das Rezept und die Handgriffe, die notwendig sind, um unser Mischbrot zu backen. Auch die Kinder sind in der Lage mal alleine eins zu backen.
Außerdem gehören zu unser Brot-Back-Routine auch Toastbrot, Doppelbrötchen, Baguette und Zwirbelbrot. Alle Rezept kommen aus dem Backbuch Nr. 1 von Lutz Geißler. Mit Sauerteig konnte ich mich (bis jetzt) noch nicht anfreunden. Unser 2-tägliches Weizenmischbrot hat auch Blythe Margo bereits gebacken (Kunstprojekt mit Bildern der einzelnen Schritte).
