Ketchup selber machen

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Ich wollte schon immer mal Ketchup selber machen. Ein Burgeressen mit Freunden habe ich muss Anlass genommen, um es jetzt endlich mal auszuprobieren. Leider ist gerade keine Tomatensaison, somit habe ich mich für die passierten Tomaten aus der Flasche entschieden. Im Sommer kann dies aus frischen, geviertelten, entkernten Tomaten hergestellt werden. Einfach mit etwas Olivenöl […]

Butternut-Reis-Burger mit Salzzwiebeln

Einmal in der Woche ist Fast Food Tag und da steht auch manchmal ein Burger auf dem Speiseplan. Nachdem ich lange eine Rezeptur für eine perfekte vegetarische Frikadelle gesucht, haben wir bisher unsere Patties aus Kichererbsen gemacht, also eigentlich eine Falaffel. Doch der Butternut-Reis-Burger war auch sehr gut in Konsistenz und Geschmack. Auf jeden Fall […]

Banh-Mi Sandwich

Bisher haben wir Sandwiches aus Toast zubereitet. Jetzt backe ich auch extra mal Baguettes. Das eingelegte Gemüse ist auch super als Beilage für Falaffel bei einer Party. Die Mayonnaise ist auch super Toastsandwiches. Wer es scharf mag, kann auch noch mit Jalapeños nachlegen. Sandwich mal anders (für 4 Personen) Eingelegtes Gemüse: 2 große Karotten 1 […]

Vegetarischer Burger

In London haben wir vegetarische Burger für uns entdeckt. Wir fanden die da so lecker. So stand fest, zuhause wollen wir auch welche machen. Als erstes braucht man das perfekte Brötchen. Ich habe einige Rezepte probiert und finde die Burgerbrötchen mit Buttermilch am einfachsten in der Zubereitung und auch am leckersten. Buttermilch-Burgerbrötchen (ca 6 Stück) […]

London – Burger in Islington

Halloumi, gegrillt mit Dip als Vorspeise Von unseren Apartment in der Nähe von King’s Cross und somit am Übergang der zentralen, nördlichen Stadtbezirke London Borough of Camden und Borough of Islington gelegen, war es nicht weit zur Underground Station Angel. Dort haben wir gleich am ersten Tag, bei der Erkundung unserer Wohnungsumgebung, eine Filiale von […]