Erster Gang unseres vegetarischen Weihnachtsmenüs, der Salat. Veganer Raukesalat mit Champignons und Walnüssen. Für 6 Portionen: 2 Bund Raukesalat, Rucola 150 g Champignons 50 g Walnüsse Arganöl Kurkuma Kardamon Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Die Stängel etwas einkürzen und dann die Blätter einmal durchschneiden und auf die Teller verteilen. Champignons putzen und in […]