100 g kalte Butter 150 g Mehl 75 g Zucker 50 g getrocknete Cranberries 50 g Haferflocken 3 EL Milch 1 Eigelb 1 EL Kakaopulver 1 Prise Salz Die klein geschnitte Butter und die klein gehackten Cranberrys mit allen anderen Zutaten mit dem Knethaken (der Küchenmaschine) zügig zu einem glatten Teig verkneten. Teig mit den […]
gesunde Ernährung
Maisbrot
200 g Maismehl 2 TL Salz 3 EL Rapsöl, kalt gepresst 1 Würfel frische Hefe (42 g) 2 TL Zucker (ggf. weniger) 6 EL Milch 400 g Mehl (Weizenmehl, Typ 405) 80 g Maismehl mit Salz, 2 EL Öl und 350 ml kochendem Wasser verrrühren. Lauwarm abkühlen lassen. In der Zwischenzeit zerbröselte Hefe mit Zucker […]
Speck weg – Mein Mittag oder Abendessen
Mit den max. 1200 kcal am Tag kam auch die gesunde Ernährung irgendwie automatisch. Ausgewogen sollte es sein, damit kein Mangel entsteht. Von allem etwas: Kartoffeln, Reis oder Brot, Hülsenfrüchte, Nüsse und Gemüse, Obst und Milchprodukte (und Eier), Fisch, Fleisch, Geflügel und Öl. Aber in Maßen. Eher weniger von den Lebensmittel konsumieren, dafür auf die […]
Speck weg – Mein Frühstück
Als erstes musste ich meine Frühstücksgewohnheiten ändern. Früher habe ich eine Tasse Milch, zwei Toatscheiben mit Marmelade gegessen und meistens hatte ich zwei bis drei Stunden später bereits wieder Hunger. Also, der Süßkram musste weg. Lässt den Blutzuckerspiegel viel zu schnell, viel zu hoch ansteigen und fällt rapide wieder ins Bodenlose. Morgens ziehe ich zuerst […]
Speck weg – Was kann ich essen?
Ich nehme max. 1200 kcal am Tag zu mir. Damit lässt es sich gut leben. Ich esse Schokolade, Döner, Pizza, Sushi, fetten Käse, frisch gebackenes Brot, auch mal indisch mit Reis, Cupcakes, alles was ich mag. Aber in Maßen. An einigen Tag (ca zwei Hände voll im letzten Jahr) waren es auch mal mehr als […]
Speck weg – Wie geht das?
Vor über einem Jahr stellte ich mir die Frage, wie kann ich abnehmen? Die Antwort liegt auf der Hand und kennt eigentlich jeder: Weniger Essen – Mehr Bewegung Es ist eigentlich ganz einfach. Ich habe mir bewusst gemacht, wie viel ich eigentlich so jeden Tag esse und wie wenig ich mich bewege. Diese Verhältnis muss […]