Vegetarischer Adventskalender – Tür 15

Chachuka war ein Experiment, was allen geschmeckt hat. Bei den Kindern kam hauptsächlich das gebackene Ei darin gut an. Sehr einfach. Chachuka ist ein Paprika-Tomaten-Auflauf mit Ei. Dazu passt wunderbar Reis. Für 4 Portionen: 2 große, rote Paprika 600 g geschälte, gehackte Tomaten aus der Dose 6 Eier 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen gemahlener Kümmel, […]

Schwedischer Kartoffel-Ei-Auflauf

Neulich beim gelb-blauen, schwedischen Möbelhändler habe ich im Restaurant einen Kartoffel-Gemüse-Ei-Auflauf mit Creme fraiche gegessen. Es hatte einen super tollen Namen, potatispannkaka. Es war so lecker. Das musste nach gekocht werden. Hier das Rezept für den schwedischen Kartoffel-Pfannkuchen (für 4 Portionen): 4 Eier 200 ml Milch 200 ml Schmand 150 g Mehl 2 große Kartoffeln […]