Nach einem kurzem Ausflug nach Wippra zur Sommerrodelbahn hat uns die Neugier nach Stangerode gebracht. Eigentlich wollten wir uns das Hotel Nordmann anschauen, um ggf. mal dort bei einem weiteren Heimaturlaub dort zu übernachten. Wir haben es uns angesehen. Von außen. Groß, touristisch erschlossen, ziemlich viel los. Das Wild- bzw. Bisonrestaurant eher nicht für Vegetarier […]
Hausfrau
Streuselkuchen
Das Rezept für den Streuselkuchen ist von meiner Mama. Die meinte, KitchenAid brauchst du nicht. Kannst du alles mit den Händen machen. Ich war skeptisch. Aber ich habe es probiert. Es funktioniert wunderbar und es macht etwas weniger Abwasch. Jedenfalls ist der Kuchen universell einsetzbar. Mal mit oder ohne Schmand und je nach Jahreszeit mit […]
Garten – Wegeinfassung
Der Gemüsegarten soll von einem Staketenzaun eingerahmt werden. Auf einer Seite dann der Gemüsegarten und auf der anderen die Rasenfläche. Zum Einen sollte der Staketenzaun nicht im Gras stehen und zum Anderen möchte ich den Rasen komplett mähen können. Also haben wir uns überlegt eine Rasenkante zusetzen über der der Zaun steht. Im Gemüsegarten selbst […]
Unsere Pollencrew
Im Frühjahr haben wir eine Bienenkiste gekauft, zusammengebaut und aufgestellt. Dann haben wir versucht über die Schwarmbörse einen Naturschwarm zu bekommen. Hat leider nicht geklappt und es ist alles anders gekommen. Nach ausgiebigen Gesprächen mit einem lokalen Imker haben wir uns für die Dadantbeute entschieden. Eine Pollencrew ist auch bereits eingezogen. Der Imker vermehrt die […]
Vorgarten – Baggerarbeiten
Eine Weile hat es gedauert bis wir uns etwas überlegt hatten, wie wir Vorgarten gestalten wollen. Um den Höhenunterschied ausgleichen zu können, haben wir uns für zwei Ebenen entschieden. Die untere ca 2/3 und die obere ca 1/3 der Tiefe des Vorgartens. Beide Ebenen sollen durch eine Mauer aus Sandstein getrennt werden. Der Weg vom […]
Zucchini-Zitronen-Kuchen
Sommer ist Zucchinizeit. Warum nicht einmal einen Kuchen mit Zucchini backen? Zu Ostern gibt es auch den obligatorischen Möhrenkuchen. Also, raus in den Garten und Zucchiniernten. Zum Kaffe gibt es wunderbar duftenden Kuchen. 265 g Mehl 215 g Rohrohrzucker 2 Zucchini (ca 200 g) 6 EL Sonnenblumenöl 2 Eier, Raumtemperatur 80 ml Milch 1 Zitrone […]
Gemüsegarten – Beeteinfassung
Nachdem ich den Gemüsegarten auf dem Papier geplant hatte, habe ich die Beete mit Holzpflöcken und Baumwollschnur abgespannt. So hatte ich einen guten Eindruck bekommen, ob die ausgedachten Maße und die Anordnung auch praktikabel sind, wenigstens in Hinsicht auf dranlang gehen. Als nächstes musste entschieden werden, wie wir die Beete einfassen wollen. Eine Beeteinfassung möchte […]
Grüner Spargel
Zur Spargelsaison verspeisen wir auch gerne gebratenen Spargel, meist der Ehemann und ich. Das Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist auch toll für heiße Frühsommertage. Ich liebe den knackigen Biss mit der Kombination der Säure der Zitrone. Gebratener grüner Spargel 1 Bund grüner Spargel 1 Handvoll Pinienkerne 1 EL gemahlene Zitrone 1/2 Zitrone 1 […]
Rosen im Juni
Strauchrose Eden Rose 85® Öfterblühende Kletterrose an einer Seite der Schaukel Schneewalzer am Torbogen des Weidentippis Pfingstrose Englische Rose – David Austin Rose® – William Shakespeare Kletterrose am Kletterturm Kletterose Goldstern® an einer Seite der Schaukel/Kletterturm rote Duftrose im Vorgarten Pfingstrose im Vorgarten Strauchrose in apricot
Spargel mit Sauce Hollandaise
Von Mai bis Mitte/Ende Juni ist die Zeit, in der wir hier Spargel essen. Nur dann. Frisch. Direkt vom Erzeuger hier im Umkreis. Bis auf ImLa mögen alle in der Familie Spargel, vorallem mit Sauce Hollandaise und Gurkensalat. Traditionell isst man hier im Norden geräucherten, gewürfelten (Katen-)Schinken dazu. Aber wir bevorzugen ja die vegetarische Variante. […]