Langsam geht die Waffelsaison zu Ende. Denn es wird wärmer draußen und es gibt wieder mehr saisonales, regionales Gemüse und wir haben mehr Auswahl, was zum Mittag essen. Perfekt sind Waffeln, auch mal an einem Sonntag zum Kaffee, wenn es ein spätes Frühstück gab. Waffeln (3 x 2 Waffeln) 100 g weiche Butter 2 Eier […]
Hausfrau
- Gemüsegarten
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Mein Gemüsegarten – Vorher
Eigenes Gemüse anbauen, darüber haben wir immer mal wieder geredet. LeLa möchten unbedingt selbst Mais anbauen und wir hätten gerne Erdbeeren. Davon vertilgen wir Unmengen während der Erdbeerzeit. Leider hat der Bioladen immer nicht so viele, deshalb greifen wir dann auf konventionell angebaute zurück. Davon will ich weg, da wir uns ja ausschließlich von Bioprodukten […]
Eierstich
Die Kinder lieben Nudelsuppe, wahlweise mit Fadennudeln oder mit Buchstabennudeln. Auf jeden Fall muss Eierstich mit drin sein. Früher habe ich einfach so eine kleine Dose aufgerissen und den fertigen Eierstich klein geschnitten. Wie gruselig, wenn ich heute darüber nachdenke. Es ist so einfach leckeren Eierstich als Suppeneinlage selbst zu machen. Eierstich Eier Milch Salz […]
Unsere neue Terrasse
Wir brauchen eine Terrasse. Nachdem wir die erst den Wintergarten abgebaut haben und dann die Anschüttung (für Wintergarten und davorliegender Terrasse) abfahren lassen haben, hatten wir nur einen provisorischen Ausgang. Zwei Europaletten mit Geländer und Holztreppe dienten fast zwei Jahre als Austritt in den Garten. Wir haben zwei Sommer lang über Möglichkeiten diskutiert, wir man […]
Pirata
Nachdem wir die Diagnose Krebs für Luna bekommen hatten und die Tierärztin ihr noch drei bis vier Monate gegeben hat, haben wir uns entschieden weiterhin einen Hund haben zu wollen. Schnell waren die Eckpunkte klar. Hündin, höchstens 4 Jahre alt, groß und schlank, verträglich mit Katzen. Und der neue Hund sollte, wenn möglich, weißes Fell […]
Luna
Am 15. Februar haben wir unsere Luna auf ihren letzten Spaziergang begleitet. Es ist uns so schwer gefallen, diese Entscheidung zu treffen. Über 14 Jahre haben wir mit unserer Labrador-Münsterländer-Pointer-Hündin zusammengelebt. Sie war unser erstes Kind. Ist in unserem Bett groß geworden. War der Mamaersatz für die Katze, die ein Jahr später bei uns einzog. […]
Vegetarischer Schaschlik
Schaschlik erinnert mich an meine Kindheit. Da wurden am Küchentisch Fleisch, Leber, Speck, Zwiebeln in schmale Rechtecke geschnitten und auf Schaschlikspieße aufgespießt, dann auf dem Backblech ziemlich lange im Backofen gegart. Dann gab es Schaschlik mit Brot und leckerer Soße. Okay, das ist ewig her. Tote Tiere esse ich nicht mehr. Also muss eine vegetarische […]
Gefüllter Spaghettikürbis
Ab und an kann ich mal einen Spaghettikürbis im Bioladen ergattern, dann gibt es Kürbisspaghetti, manchmal direkt aus dem Kürbis. Gefüllter Spaghettikürbis 1 mittelgroßer Spaghettikürbis 1 Avocado 2 Eier 2 TL Sambal Oelek 2 EL Roter Paprika (Brotaufstrich von Sanchon) 4 – 6 EL Sahne Paprikapulver Salz Spaghettikürbis längs halbbieren und mit der Schnittseite nach […]
Butternut-Reis-Burger mit Salzzwiebeln
Einmal in der Woche ist Fast Food Tag und da steht auch manchmal ein Burger auf dem Speiseplan. Nachdem ich lange eine Rezeptur für eine perfekte vegetarische Frikadelle gesucht, haben wir bisher unsere Patties aus Kichererbsen gemacht, also eigentlich eine Falaffel. Doch der Butternut-Reis-Burger war auch sehr gut in Konsistenz und Geschmack. Auf jeden Fall […]
Kartoffel-Kürbis-Eintopf
Ich liebe Suppe. Kürbis gegenüber bin ich aber weiterhin skeptisch. Denn als Kind möchte ich Kürbis überhaupt nicht. Doch jetzt, da ich auf saisonale Produkte Wert lege, ist jetzt Kürbis dran. Und? Ich mag ja auch Kürbis, als ich finde sie schön. Naja, ich kaufe gerne Hokkaido, Butternut, Spaghettikürbis oder einen der andern, kleineren, dunkelgrünen […]