Mayonnaise selber machen

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Mayonnaise selber machen ist eigentlich ganz einfach. Alle Zutaten, aber nur ein bzw. zwei Esslöffel des gesamten Öls in einen schmalen, hohen Behälter geben. Dann mit einem Pürierstab aus den Zutaten eine Emulsion bilden. Dann langsam nach und nach das Öl zugeben und langsam weiter emuligeren. Zum Schluss die Mayonnaise mit Salz und ggf. mit […]

Rezepte für Lavendel

Ich liebe Lavendel und habe ca 30, mittlerweile im zweiten Jahr blühend, Pflanzen (einige davon relativ groß) an der Terasse zwischen den Rosen. Ein Eldorado für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge. Kaum blüht der Lavendel ist tagsüber ein einziges Gesummse und Gebrumse im Beet. Wunderbar. Leider muss man, vorallem Frau, sich von den blühenden, wunderbar duftenden […]