Tandoori-Kartoffeln und Erdnusssuppe

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Ich koche gerne. Leider habe ich nicht immer Zeit um langwierige Gerichte zu zubereiten. Oft muss es schnell gehen. Praktisch, wenn die Zutaten auch zu meinen Vorratszutaten zählen. Erdnussmus haben wir immer vorrätig, da kann man auch Suppe davon kochen. Kartoffeln haben wir auch immer im Keller. Also zur Suppe, die meist ja nicht alleine […]

Cashew-Curry

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Es kommt vor, dass ich erst kurz vor dem Mittag entscheide, was es zu Essen gibt. Oft heißt dies: Kochen aus der Vorratskammer. Diesmal habe ich, da auch Zwiebeln und Karotten im Keller vorrätig waren, ein Möhren-Cashew-Curry gekocht. Die Möhren sind leicht gegen ein anderes Gemüse oder auch mehrere austauschbar. Auch der Tofu ist natürlich […]

Banh-Mi Sandwich

Bisher haben wir Sandwiches aus Toast zubereitet. Jetzt backe ich auch extra mal Baguettes. Das eingelegte Gemüse ist auch super als Beilage für Falaffel bei einer Party. Die Mayonnaise ist auch super Toastsandwiches. Wer es scharf mag, kann auch noch mit Jalapeños nachlegen. Sandwich mal anders (für 4 Personen) Eingelegtes Gemüse: 2 große Karotten 1 […]