Ich wollte schon immer mal Ketchup selber machen. Ein Burgeressen mit Freunden habe ich muss Anlass genommen, um es jetzt endlich mal auszuprobieren. Leider ist gerade keine Tomatensaison, somit habe ich mich für die passierten Tomaten aus der Flasche entschieden. Im Sommer kann dies aus frischen, geviertelten, entkernten Tomaten hergestellt werden. Einfach mit etwas Olivenöl […]
Hausfrau
Strümpfe für den Stuhl
Ich liebe Stühle. Alte. Am liebsten mit Geschichte. Wir haben um unseren Esstisch herum verschiedene. Einer ist von unseren ersten Küchenstühlen, einen haben wir mit dem Haus gekauft, ein anderer stand bereits im Kinderzimmer des Ehemanns, einen weiteren habe ich aus meinem Jugendzimmer mitgebracht, einen habe ich auf einem Spaziergang mit dem Hund beim Sperrmüll […]
Fruchtige Kichererbsen-Hokkaidosuppe
Früher mochte ich keinen Kürbis. Heute schon. Denn er ist nicht sauer eingelegt, sondern ist lecker als Suppe gekocht. Wie die fruchtige Kürbissuppe. Am liebsten koche ich sie auf Vorrat, also gleich ein großer Topf voll. Die schön cremige, vegane Suppe ist wärmend und das kurdische Fladenbrot passt wunderbar dazu, alternativ auch sehr kross gebratene […]
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Zero Waste – Hundekotbeutel
Wir haben einen nicht so kleinen Hund. Pirata macht schon drei Mal täglich ihr großes Geschäft und dass muss auch entsorgt werden. Ob wir unterwegs sind oder sie im Garten war, der Haufen wird eingetütet. Lange habe ich nach geeigenten Tüten für den Hundekot gesucht. Denn ich wollte nicht die üblichen, dünnen Plastiktüten. Ich bin […]
Kurdisches Fladenbrot
Von unserer Pflegetochter habe ich das Rezept für kurdisches Fladenbrot übernommen. Sie hat mir gezeigt, wie ihre Mama im Irak dieses Brot macht. Dies gestaltete sich durch mehrere Telefonate und einige Experimente in der Küche. Es gab keine Mengenangaben, braucht man auch nicht, wenn man weiß, was rauskommen soll. Also haben wir fast lauwarmes Wasser, […]
Tandoori-Kartoffeln und Erdnusssuppe
Ich koche gerne. Leider habe ich nicht immer Zeit um langwierige Gerichte zu zubereiten. Oft muss es schnell gehen. Praktisch, wenn die Zutaten auch zu meinen Vorratszutaten zählen. Erdnussmus haben wir immer vorrätig, da kann man auch Suppe davon kochen. Kartoffeln haben wir auch immer im Keller. Also zur Suppe, die meist ja nicht alleine […]
Zero Waste – Schule
In der Grundschule haben wir die beiden notwendigen Lehrbücher gekauft, da beide Kinder sie genutzt haben. Auf der weiterführenden Schule ist das anderes. Hier leihen wir die Bücher aus. Diese müssen, wie auch die eigenen, geschützt werden. Sie sollen lange erhalten bleiben. Wir haben uns für einen Buchumschlag aus Packpapier entschieden. Jedes Buch habe ich […]
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Meine Putzroutine
Im Laufe der Jahre hat sich der Anspruch an meinen Haushalt geändert. Ich mag es sehr aufgeräumt und auch sauber. Sauber in meiner Definition. Wir leben schon immer mit Tieren zusammen. Katze und Hund gehören dazu, früher auch die Pferde direkt am Haus. Das ist schon etwas anderes wie in einer Wohnung im 2. Stock […]
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Zero Waste – Badezimmer
Nachhaltigkeit ist auch in unser Badezimmer eingezogen. Vorallem Plastik frei wollte ich es haben. Somit haben wir angefangen unsere Produkte zum Duschen und Haare waschen Rasieren Zähne putzen zu ersetzen. Bei einigen Dingen mussten wir ein wenig herumprobieren, andere waren sofort klar. Aber da gibt es noch mehr Utensilien im Badezimmer. Ständig benötigt man Toilettenpapier […]
Grünkohl mit Senfei
Grünkohl erinnert mich immer an meine Kindheit, wir nennen ihn aber Braunkohl. Aber ist das gleiche. Wintergemüse, grün, reich an Vitaminen. Und, man kann ihn auch vegetarisch zu bereiten. Grünkohl mit Senfei (3-4 Portionen) 1 kg Grünkohl 3 Zwiebeln 400 ml Gemüsebrühe 2 kg Kartoffeln 1 – 2 Eier pro Person 1 – 2 EL […]