Beim Schneiden des Lavendels bin ich immer unsicher. Wann genau schneidet man Lavendel? Ich möchte nicht, dass meine Lavendelpflanze zu sehr verholzen. Also schneide ich immer, wenn fast alle Blüten verblüht sind. Oder, wenn ich den Zeitpunkt verpasse, eben später. Dann werden meine (wahrscheinlich 30 – 35) Lavendelsträucher geschnitten. Einige der Blüten trockne ich. Bisher […]
Hausfrau
Schnecken im Garten
Mit Schnecken stehe ich auf Kriegsfuß. Wer nicht? Also Nacktschnecken. Einen Sommer haben sie mir die ganzen Blühpflanzen im Vorgarten abgefressen. Die Ersatzpflanzen habe ich nach Schneckenresistenz ausgesucht. Jetzt geht es. Diese Saison ist ja nun unser Garten quasi fertig. Im Gemüsegarten haben wir den Boden fast vollständig ausgetauscht und somit hoffentlich viele Schneckeneier mit […]
Sommertracht 2019
Eine kleine, feine, limitierte Auflage der Sommertracht 2019 ist jetzt abgefüllt. Die Mädels haben 18 kleine Gläser (ca 220 g Inhalt) und 4 große Gläser (ca 450 g Inhalt) und außerdem ein großes Glas mit den abgeschäumten Honig und dem Rest aus dem Abfüllbehälter abgefüllt. Den Rest der ursprünglichen 11 kg Honig aus der Augusternte […]
Wassergebundene Wegedecke
In unserem Gemüsegarten haben wir eine wassergebundene Wegedecke in sandgelb (passend zu den gelben Klinkern am Haus) angelegt. Anfangs begeistert, dann über den Winter eher sehr skeptisch, liebe ich ihn mittlerweile. Das Unkraut muss immer mal wieder gezupft werden und barfuss laufen mag ich darauf auch nicht, ist mir zupicksig. Zwischen den Beeten hat er […]
Möhren lagern
Möhren kann man einige Tage im Kühlschrank lagern, natürlich im Gemüsefach und am besten in ein feuchtes Tuch gewickelt. Auf jeden Fall ohne das Grün lagern, das entzieht der Karotte Feuchtigkeit. Wenn sie frisch aus der Erde kommen, die Möhren nicht waschen, nur abschütteln und/oder abstreifen. Eine Alternative zur Erdmiete ist, die Möhren im Keller […]
Mangold-Zucchini-Quiche
Mangold ist sehr lange im Jahr erhältlich und im Sommer kommen die Zucchini dazu. Da wird es mal Zeit für eine Quiche. Quiche geht immer, je nach Jahreszeit mit saisonalem Gemüse. Mangold-Zucchini-Quiche (ca 12 Stücke) 250 g Mehl 1 Ei 125 g kalte Butter 1 mittelgroße Zucchini 20 große Mangoldblätter 4 Eier 200 ml Sahne […]
Zucchini haltbar machen
ca 600 g Zucchini 2 TL Salz 300 ml Wasser 300 ml Essig (Weißwein- und Branntweinessig) 300 ml Olivenöl 1 TL gem. Pfeffer 3 EL Rohrohrzucker 1 Lorbeerblatt pro Glas 3 Pimentkörner pro Glas 1 kleine Zwiebel pro Glas Die Zucchini abbürsten, waschen und in gleich große Stücke schneiden. Ich habe mich für Scheiben zw. […]
Einkochen
Gläser auswählen In den letzten Monaten habe ich ab und zu mal ein Glas mit Schraubdeckel zu Seite gestellt. So habe ich Gläser und auch einige Flaschen (vom Sirup und so) gesammelt, also die klassischen Twist-Off-Gläser. Einige große Bügelgläser vom Möbelschweden habe ich auch, die im Umzugskarton auf dem Dachboden leben und wenige Mini-Weck-Gläser sind […]
Galgo espanol
Pirata verbring bei den heißen Temperaturen den Vormittag und den Abend im Garten. Am liebsten liegt sie im Sand oder auf der Terrasse, da hat sie einen super Überblick über den ganzen Garten. Wenn es zu heiß wird, geht sie rein. Ich glaube, die Nacht würde sie auch gerne draußen bleiben. Mit etwas Abstand liegt […]
Wegerichhustensaft, der Ansatz
Irgendwann habe ich mal eine Spitzwegerichpflanze aus dem Garten in den Vorgarten gepflanzt. Dort hat er sich ziemlich viel vermehrt. Daraufhin fand ich wieder doof. Jetzt ist er wieder interessant. Spitzwegerich ist ein altes Heilmittel u.a. bei Erkrankung der Atemwege. Zur Linderung von Insektenstichen oder bei Blasen am Fuss, kann man eine Salbe herstellen, die […]