In der Coronazeit versuche ich so wenig wie möglich einkaufen zu fahren. Und gerade in der Homeschooling-Phasen, wenn nicht einmal die Elterntaxifahrten für die Kinder anstanden, dann wollte ich so viel wie möglich zu Hause haben. Eigentlich kein Problem, da ich schon jahrelang vieles online beziehe, um ein Schleppen zu vermeiden oder eben Großpackungen zu […]
Unser täglich Brot
Alle zwei Tage backen wir ein Brot. Jeder aus der Familie kennt das Rezept und die Handgriffe, die notwendig sind, um unser Mischbrot zu backen. Auch die Kinder sind in der Lage mal alleine eins zu backen. Außerdem gehören zu unser Brot-Back-Routine auch Toastbrot, Doppelbrötchen, Baguette und Zwirbelbrot. Alle Rezept kommen aus dem Backbuch Nr. […]
- Aline
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Spaß mit Schnee
Wenn es denn nun mal im Norden schneit, muss das auch gewürdigt werden. Vor zwei Tagen hat es Mittag angefangen zu schneien, abends lag bereits ordentlich Schnee und auf der Hunde-Gassie-Runde sind wir durch den frischen Schnee bei herrlicher Luft gestampft. Gestern hatte ich die Tochte zu einem Schneeengel überredet. Heute habe ich es dann […]
Tofustäbchen ala Fischstäbchen
Tofustäbchen (ca 10 Stück) 200 g Tofu 3 EL Speisestärke 2 TL Rauchsalz Tofu in Scheiben schneiden. Den Tofu nicht auspressen, wir brauchen die Feuchtigkeit. In einer verschließbaren Schale Speisestärke mit Rauchsalz ) vermengen. Ich habe Kupfersalz aus meiner Heimatstadt genutzt. Das ist ein Räuchersalz-Gewürzmischung. Du kannst auch deine eigene Salz-Mischung herstellen aus Salz und […]
- Gemüsegarten
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Gemüsegarten im Januar
Ab und zu fällt auch hier im Norden mal Schnee. Ich liebe es. Wenn es kalt ist, die Sonne scheint und Schnee liegt. Heute sah u.a. mein Gemüsegarten wie gepudert aus. Da habe ich ein paar Fotos gemacht.
- Gemüsegarten
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Ingwerchallenge
Ich liebe Ingwer. Ich könnte ihn zu der Tages- und Nachtzeit essen. Ob süß oder würzig kombiniert. Ingwer brauche ich. Seit Jahren (ja Jahren) trinke ich (fast) regelmäßig jeden Tag ein Glas Saft. Da ist eine Mischung aus Karottensaft, roten Saft (meist Traube, dunkel) und einem Schuss Ingwerpresssaft. Aktuell kommt der Ingwer frisch gerieben auf […]
Silvestersalat oder vegetarischer Heringssalat
Jedes Jahr an Silvester bereiten wir Pfannkuchen aka Berliner frisch zu. Da ist bereits Familientradition. In den Jahren, bevor wir Vegetarier wurden, habe ich immer an Silvester einen Heringssalat zubereitet. Den habe ich schon in den letzten Jahren immer wieder vermisst. Nicht den Heringssalat für sich, sondern eher den Geschmack. Salzig, würzig, das ist ja […]
Weihnachtsessen
Für das Essen an Heiligabend hatten wir dieses Mal wieder neues und alt bewährtes über legt. Es gab Pizza. Das können wir, die Tochter hat Spaß dabei zu helfen, gelingt immer und sie ist lecker. Der Belag lässt sich vorbereiten (Schnippeln am Vormittag), der Teig braucht nicht viel Beachtung, die Soße köchelt auch quasi von […]
- Aline
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Das war 2020
Same procedure as every year, zum 15. Mal in Folge beantworte ich zum Jahresende einige Fragen 1. Ganz grob auf einer Skala von 1 bis 10: Wie war Dein Jahr?7 2. Zugenommen oder abgenommen?Gleich bleibend. Hätte gerne wieder eine definiertere Figur. Was ja nicht zwingend weniger Gewicht bedeutet. 3. Haare länger oder kürzer?Auch meine Frisur […]
- Aline
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Fröhliche Weihnachten
Es treibt der Wind im Winterwalde Es treibt der Wind im Winterwaldedie Flockenherde wie ein Hirtund manche Tanne ahnt wie baldesie fromm und lichterheilig wird; und lauscht hinaus. Den weißen Wegenstreckt sie die Zweige hin – bereitund wehrt dem Wind und wächst entgegender einen Nacht der Herrlichkeit. Rainer Maria Rilke (1875-1926)